2013/03/13
財団法人日本ホテル教育センターでは、3月13日に東京大手町のサンケイプラザで開催された第26回全国日本料理コンクールで和食検定の紹介コーナーを設け、和食検定を初めとする各種テキストのご紹介やちらしの配布、検定の概要説明等を行ないました。
全国日本料理コンクールは社団法人日本料理研究会が主催し年1回実施しているものです。
梅干(うめぼし)/pickled Japanese apricot
刺身(さしみ)/sliced raw fish(スライスト・ロウ・フィッシュ)
醤油(しょうゆ)/soy sauce(ソイ・ソース)
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主催:一般財団法人 日本ホテル教育センター